Registrera dig eller logga in här!

 

Som registrerad gäst på White Guide, Guiding guest, kan du läsa hela restaurang- och caférecensioner. Dessutom har du möjlighet att själva bedöma och lämna egna recensioner.

White Guide

White PAPER nr 3, i handeln nu!

White PAPER nr 3, i handeln nu!

Matlandet Sverige – vision, myt och verklighet

Tillbakablick och framtidsspaning – smör, bröd, korv, pastej, street food, öl och
snaps. Smaka på det här:

  • Smör – från smörberg till huskärnat
  • Bröd – från u-land till himmelrike
  • Korv – från moj till finkrog
  • Pastej – från gata till slott
  • Street Food – från låda till truck
  • Öl – från stor stark till IPA
  • Nubbe – från smakdöljare till smakförhöjare

 

Partners

  • ARLA
  • COOP
  • Hörselskadades förening i Stockholm
  • KRAV
  • LIVSMEDELSFÖRETAGEN
  • STOCKHOLMS GAS
  • VISITA
  • WARD WINES

Registrera dig här!

 

Som registrerad gäst på White Guide, Guiding Guest, kan du läsa hela restaurang- och caférecensioner. Dessutom har du möjlighet att själva bedöma och lämna egna recensioner.

  • Restaurangtips

    Namu

    4. God klass
    Bar i restaurangenChambre separéeEnklare mat i bar eller specialavdelningUteserveringHandikappanpassatVegetariska rätterMedlem i Visita – Svensk BesöksnäringAmerican Express-ansluten
    Malmö

    Ett körsbärsträd är målat direkt på väggen i den stämningsfulla matsalen. Vackert! Känner du dig flexibel? I ena delen av lokalen finns bambumattor oc...

    55.605168612.997576999999978
    Mer information om Namu

Årets Rising Star går till Edin Dzemat

Årets Rising Star går till Edin Dzemat

RISING STAR: Acqua Panna & S. Pellegrino ger tillsammans med White Guide utmärkelsen Årets Rising Star till Edin Dzemat – köksmästare och ansvarig för Linnea Art Restaurant i Göteborg. Dessutom medlem av det svenska kocklandslaget.

Med utmärkelsen Årets Acqua Panna & S. Pellegrino Rising Star vill vi uppmärksamma yngre, intressanta kockar med potential att nå nationell och internationell berömmelse för sina gastronomiska kvaliteter. Mottagaren av utmärkelsen ska vara 30 år eller yngre.


 

Här finns bästa sommarkrogarna

Här finns bästa sommarkrogarna

WHITE GUIDE: På väg ut i sommarsverige? Låt White Guide guida dig till landets och sommarens bästa krogupplevelser.

Bryggservering med havet som granne, pinfärsk fisk, skaldjursplatåer, grillbuffér, nyskördade primörer och svala sommarviner. Detta, och mycket mer, finns att njuta i hela landet. Nedan har vi listat våra sommarfavoriter. Restaurangerna är ordnade efter bokstavsordning. Klicka på dem för recensioner.

Glad sommar,

önskar White Guide-redaktionen
 


 

White Guide inleder flerårigt samarbete med Lavazza

White Guide inleder flerårigt samarbete med Lavazza

WHITE GUIDE: Det italienska Lavazza blir partner till White Guide i hela Norden – detta i och med lanseringen av White Guide Nordic 2015.

Det italienska espressoföretaget Lavazza ingår ett treårigt samarbete med White Guide och hela deras verksamhet i Norden där de danska och svenska guiderna nu kompletteras med en nordisk guide den 15 december.

– Vi delar samma passion som White Guide – att bejaka människors kulinariska njutning och utveckla den gastronomiska scenen i de nordiska länderna. För oss handlar allt som smaklökar och sinnlig upplevelse, och gör inte skillnad på mat- eller kaffekultur. Enligt oss lever de sida vid sida tillsammans, säger Robert Ameln, VD på Lavazza Nordic.


 

Fäviken Magasinet är Sveriges Bästa Restaurang 2015

Fäviken Magasinet är Sveriges Bästa Restaurang 2015

WHITE GUIDE: Över 1000 personer jublade när vinnarna presenterades på White Guide Gala i Vinterträdgården på Grand Hôtel i Stockholm idag den 9 mars. På galan korades årets bästa restauranger i olika kategorier och de största restaurangupplevelserna i landet hyllades. Av närmare 800 testade restauranger presenterar vi i år 598 restauranger i årets upplaga av White Guide. Fler än någonsin och bäst av alla är Fäviken Magasinet, utanför Järpen i Jämtland.

Årets bästa restaurang är enligt White Guide 2015 Fäviken Magasinet utanför Järpen i Jämtland. Och det blev full pott för restaurangen som också tilldelades Servicepriset och krögare Magnus Nilsson Årets Global Gastronomy Award.

För att ha skapat en fullfjädrad gastronomisk tidsmaskin, som inte bara tar oss tillbaka till det bästa av där och då, över det mest njutbara här och nu till det som håller också i ett utmanande framöver – och för att med sällsamt snille lyckas slå en brygga mellan dåtid, nutid och framtid i en förtrollande paketering i yppersta världsklass, löd motiveringen.


 

White Guide Junior lanseras för tredje gången

White Guide Junior lanseras för tredje gången

WHITE GUIDE JUNIOR: I september lanseras den tredje utgåvan av White Guide Junior – i år har vi besökt över 250 skolrestauranger från Trelleborg i söder till Luleå i norr.

White Guide Junior är White Guides motsvarighet för att bedöma och belöna skolmatsalar. Testarna har i år besökt mer än 250 skolor i Sverige för att avgöra hur deras kvalitet är i jämförelse med andra skolor. Sammantaget bedöms totalupplevelsen med smak, näring, måltidsmiljö, service, pedagogiskt samarbete och andra parametrar som bidrar till att höja måltidsupplevelsen för eleverna. I år är skolorna bättre än någonsin.

– Vi ser en helt annan fokusering – skolköken använder White Guide Juniors kriterier för att vässa sig själva. Det har resulterat i de högsta betygen någonsin – och det är ju hela syftet med White Guide Junior så vi är mycket glada, berättar Pär Bergkvist, initiativtagare White Guide Junior.


 

White Guide Junior har korat årets bästa skolrestauranger

White Guide Junior har korat årets bästa skolrestauranger

WHITE GUIDE JUNIOR: Lina Gundskola i Södertälje är Årets Skolrestaurang. Det stod klart när White Guide Junior idag lanserade sin tredje guide. I år har över 300 restauranger testats, de främsta finns representerade i 2015 års upplaga.

Över 500 personer var på plats vid Malmö Live när White Guide Junior 2015 lanserades. I publiken fanns några av landets främsta kockar, politiker och branschföreträdare som arbetar för att lyfta den offentliga gastronomin. Bland prisutdelarna märktes bland annat Leif Mannerström och Tommy Myllymäki samt politikerna Anna Kinberg Batra och Anna Maria Corazza Bildt.

Under arbetet med White Guide Junior har juryn ätit på drygt 300 offentliga restauranger över hela Sverige. De bästa presenteras med betyg och recension i den guide som nu kan beställas på whiteguidejunior.comRedan nu är det också möjligt att lämna in nomineringar till nästa års upplaga av guiden, där bland annat seniormåltiderna kommer att få en ännu större betydelse.


 

White Guide Nordic – nu finns appen

White Guide Nordic – nu finns appen

WHITE GUIDE NORDIC: Läs färska recensioner av 300 nordiska restauranger i din mobil – helt gratis. Med White Guide Nordic som app har du en unik möjlighet att planera din nästa resa till våra grannländer. Den interaktiva kartan ger dig också möjligheten att hitta närmaste White Guide-krog utifrån din position när du är på resande fot.

White Guide Nordic lanserades för en vecka sedan och är den enda restaurangguiden som täcker hela den nordiska restaurangscenen. 2016 års upplaga av White Guide Nordic innehåller flera nyheter. Förutom många fler restauranger i Norge, Finland och Island finns nu också Grönland med som region.

Appen, som är på engelska, är i en inledningsperiod gratis – och bjuder på fulla recensioner, med poäng och fakta, interaktiv karta, smarta sökfuntkioner samt ett nordiskt restaurangnyhetsflöde. Med andra ord – det senaste och bästa Norden har att erbjuda – och ett måste på din nästa gastronomiska resa.


 

White Guide Rising Star till Filip Fastén

White Guide Rising Star till Filip Fastén

WHITE GUIDE: White Guide ger i år utmärkelsen White Guide Rising Star till Filip Fastén, kock och delägare på Agrikultur i Stockholm.

Med utmärkelsen Rising Star vill vi uppmärksamma yngre, intressanta kockar med potential att nå nationell och internationell berömmelse för sina gastronomiska kvaliteter. Mottagaren av utmärkelsen ska vara 30 år eller yngre.

White Guide Rising Star 2016 – Filip Fastén, Agrikultur, Stockholm.
Motivering: För att i liten blygsam skala testa ut stora viktiga ambitioner, både vad gäller hållbar gastronomi och hållbar personalpolitik, som resulterar i ett härligt organiserat kaos.

Om Filip Fastén:
Född och uppväxt i Hälsingland, har alltid gjort det på sitt sätt. Restaurangintresset kom tidigt och som 15-åring hade han hunnit testa både varm- och kallkök. Han avslutade sin restaurangexamen i Stockholm och inledde då sin professionella kockkarriär på Brasserie Le Rouge. I jakten på nya utmaningar tog han sig redan som 21-åring till final i Årets Kock och i samband med detta tog också den egna karriären fart. Under vardagarna såg vi honom laga middagstips i TV4:s Mitt Kök, på helgerna skrev han recept i Expressen och däremellan utgjorde han en viktig del av köket på Restaurant Frantzén. 2014 knep han, som en av de yngsta hittills, den prestigefyllda titeln Årets Kock och tidigt 2016 öppnade han sin första egna restaurang – Agrikultur – tillsammans med vännen Joel Åhlin. Med hållbarhet och ansvar som ledstjärnor vill de minska på proteinet och höja upp grönsakerna som det intressanta på tallriken. ”Vi jobbar med schyssta producenter och stödjer svenskt lantbruk.”


 

Snart släpps White Guide Danmark – med 331 restauranger

Snart släpps White Guide Danmark – med 331 restauranger

WHITE GUIDE DANMARK: På måndag den 23 maj släpps årets White Guide för Danmark. Det blir mingel, prisceremoni och lanseringsmiddag på Skuespilhuset i Köpenhamn i samband med släppet. 331 restauranger finns i årets guide, varav 99 helt nya.

– Det tekniska och estetiska självförtroendet hos Danmarks bästa restauranger är vid det här laget väl befäst, och till stor del präglas årets trender mer av en mognad än att uppfinna hjulet på nytt . Kanske kan man till och med hävda att på de högre gastronomiska höjderna pågår det lika mycket en avveckling som en utveckling, säger Rasmus Holmgård, redaktör för den danska guiden.

Läs hela artikeln HÄR.


 

White Guide Presentkort